Miguel Y Juani（ミゲルフアニ)とは

当店は、スペイン料理界若手No.1と評価されている料理人の一人で、
優勝者が名実ともにパエリア職人世界一と呼ばれる
「スエカ国際パエリアコンテスト」で2014年にチャンピオンとなった、
Paco Rodriguez(パコ・ロドリゲス)氏がプロデュースする
レストランブランドです。

パコ・ロドリゲス

「私は常に学び伝統を重んじながら革新を恐れません。
それは日々のお客様への最高のサービスと考えています。
日本の皆様に私のパエリアを食べていただけるのは何よりの喜びです。
お勧めのスパニシュワインでサルー！！」

Miguel Y Juani（ミゲルフアニ）では、世界No.1のパエリアを決める国際大会『2014年スエカパエリアコンテスト』のチャンピオンである、
パコ・ロドリゲス氏が生み出す、本場のパエリアを味わうことができます。